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分歧品种食物存放不相同

  瓜子、核桃、开心果、大杏仁、榛子等干果是春节常备食品,不少家庭都会准备一些。干果比较容易保存,现在就可以置办存放。但干果怕潮湿、高温,最佳的保存方式是密封、避光、干燥保存。散装干果可以分成小份后放进保鲜盒或保鲜袋,里面可以放上零食袋里的食品干燥剂来吸潮。一旦发现干果有哈喇味,就不要再食用了。

  腊肉腊肠等腊味食品是南方特色食品,也受到市民的青睐。因南北方气候条件不同,保存腊味食品可以包上保鲜膜放入冰箱冷冻,可以保存两三年。也可以悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处,能保存两三个月左右,但悬挂存放容易让腊味渗出油脂,影响口感,最好尽快吃完。

  买回家的白酒最好放在通风、干燥、阴凉的地方,远离烟火。不要放在太靠近热源的地方,如果家中使用的是地暖,可以把白酒放在较高的地方,以免温度较高影响酒的口感。

  红酒不要放在过低温度的环境中,尤其是不要放在室外,以免酒水结冰,损坏酒的品质。有暖气的室内如果温度在20℃以上,对红酒来说有些偏高,不要把红酒放在暖气片附近。可将酒瓶平放进冰箱冷藏室,或将酒瓶倾斜,放在阴凉的地方。

  买回家的面食礼盒内,一般都有十来种面点,最好不要放在室温下保存,可将里面的面食取出来,放进冰箱冷冻。需要食用时再拿出来蒸,仍然会暄软可口。

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