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2019最新食品嘌呤外出炉疾保藏!

  夏秋交替,天气逐渐凉爽,人们的食欲也增强了。在秋季进补的过程中,痛风或高尿酸患者的饭量会大增,这样难免会吃进去不少高嘌呤、高脂肪、高热量的食物,导致血液中尿酸的含量增加,进而诱发痛风。

  据统计,高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病,目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿,痛风患者超过8000万。

  今天,就把一份2019最全“食物嘌呤等级表”送给大家,注意饮食,有效地对痛风进行预防。

  以上为“分类按含量由低到高排列表”,后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列,方便查询。

  避免食用动物内脏。痛风患者应尽量避免食用动物内脏,原因是动物内脏含有大量的脂肪和胆固醇,属于超高嘌呤食物,嘌呤含量在150mg/100g以上。即使吃一点内脏也有可能给身体造成较大的尿酸波动,从而诱发痛风的发作。所以,痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。

  痛风患者还应该避免吃沙丁鱼、小虾、秋刀鱼等食物,虽然这类食物非常鲜美,却同样属于高嘌呤食物,嘌呤含量在75mg-150mg/100g之间,甚至高于这个含量。

  不要喝浓汤。在我国南方很多家里喜欢煲汤喝,觉得乳白色的浓汤特别滋补。其实痛风患者最好不喝浓汤,因为嘌呤极易溶于水,肉类中的嘌呤含量一般较高,如果溶入汤中,尿酸高的人喝了同样会加重病情。

  市面上售卖的甜饮料也应避免,饮料中含有大量的果糖,经常饮用会加重体内尿酸含量,导致代谢紊乱,从而引发痛风发作。可以选择用水代替饮料,只有多喝水,体内的尿酸能通过肾脏随尿液排出。

  摄取足量水分,建议尿酸偏高或痛风的患者每天喝2-3升的水,促进尿酸排出。

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