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零食市集调研叙述

  零食市场调研报告 我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多,但整个行 业的历史积淀薄,以下是小编为大家整理分享的零食市场调 研报告,欢迎阅读参考。 零食市场调研报告 一、前言: 美味零食能减轻人的心理压力,并能帮助使用者缓解自 身情绪, 保持心情舒畅。 正因为如此, 在人们的日常开支中, 美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。 即使在深受经济危机的这几年里,休闲食品收到的冲击 依然很小,国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。 (一)目的 我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多,但整个行 业的历史积淀薄,整体实力依然较弱。各休闲食品生产企业 想要以最快速度缩短与国际品牌之间的差距,需要在产品研 发创新和营销思路拓展上下功夫, 这对于处于发展起步阶段的休闲食品企业而言,是一大 挑战。形成一个完整的调查报告,为公司的相关决策提供必 要的依据。 (二)调查内容 产品品类:区域板块效应明显 市场现状:发展潜力巨大 产品品类:品类细化和口味化趋势日趋明显 掌握潜在的目标客户信息,如商场、专卖店、超市、批 发市场、其他络消费者等,并记录他们的详细信息,包括历 史、规模、实力、经营范围。品种、联系方式、信誉评价等。 (三)调查方法 (1) 、设计调查问卷在问道上发布 (2) 、络观察法 (3) 、用搜索引擎搜集资料 (4) 、利用络数据库收集资料 (5) 、利用电子邮件或来客登记簿获得市场信息 (6) 、给予访问者奖品或者免费商品 (7) 、吸引访问者注册从而获得个人信息 二、行业发展情况分析 根据上述对休闲食品目标人群的细分,休闲食品生产厂 家应该根据目标客户的不同性别、职业类别、年龄等不同变 量进行市场细分,并设计生产出有针对性的产品系列和推广 方案。因此,笔者做出如下建议: (1)儿童类休闲食品应突出“童趣”特点。 因为青少 年儿童属于纯粹的消费群体,虽然经济上完全依靠父母,但 是在食品选择上则完全是从自身的主观意愿出发,属于不达 目的不罢休,在多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的 特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣,而且乐于、勇 于尝试,而对“健康”则没有任何概念,从来不在乎是不是 对健康不利, 尤其对奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。 所 以,针对这一目标人群的产品应该适当提升产品的视觉冲击 力,如小熊饼干、如好多鱼、鬼脸嘟嘟、奥利奥等,要么是 形状可爱,要么是名字怪异,抑或者是充满童趣的吃法。 除 此之外, 儿童类休闲食品在促销上, 可以适当赠送卡通玩具, 尤其是经典形象更受青少年欢迎, 如白雪公主、 变形金刚等, 这对目标消费者的吸引力是巨大的,一旦挑拨起孩子的欲望, 父母基本很难拒绝。 (2)青年类休闲食品应重视品牌概念的打造。 居于 2534 岁之间的消费者对休闲食品的消费比例最高, 这是一个被“品牌概念”熏陶长大的消费群体,而且也是目 前社会中最忙碌的一类人。他们没有过多的时间精挑细选、 斤斤计较,所以他们更讲究品牌,更在意包装精致,对价格 不是太敏感,但一定要方便购买和携带。这是需求最多样化 的。

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